Avaliação e validação do grau de exposição de distintos tipos de populações às fumonisinas B1 e B2 : alimentos contaminados, teor na urina e relação esfinganina-esfingosina

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Título:	Avaliação e validação do grau de exposição de distintos tipos de populações às fumonisinas B1 e B2 : alimentos contaminados, teor na urina e relação esfinganina-esfingosina
Autor:	Silva, Liliana João Gatões da
Orientador:	Lino, Celeste Matos Pena, Angelina Lopes Simões
Palavras-chave:	Nutrição; Análise de alimentos; Esfingosina
Data:	10-Dez-2008
Citação:	SILVA, Liliana João Gatões da - Avaliação e validação do grau de exposição de distintos tipos de populações às fumonisinas B1 e B2 : alimentos contaminados, teor na urina e relação esfinganina-esfingosina. Coimbra, 2008.
Descrição:	Tese de doutoramento em Ciências e Tecnologias da Saúde (Nutrição e Química dos Alimentos) apresentada à Fac. de Farmácia da Univ. de Coimbra
URI:	https://hdl.handle.net/10316/7426
Direitos:	openAccess
Aparece nas coleções:	FFUC- Teses de Doutoramento

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