UID/ELT/00196/2013

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12018“Almoços, lunchs, jantares e ceias”: os serviços de restauração em Lisboa à luz dos anuários comerciais (1871-99). Tipologias, serviços e produtosGomes, João Pedro articleopenAccess
22018Um doce e nutritivo fruto: a castanha na história da alimentação e da gastronomia portuguesasSoares, Carmen ; Coelho, Maria Helena da Cruz bookPartopenAccess
3Dec-2018A helenização dos processos culinários no sul de Portugal: uma abordagem interdisciplinarSoares, Carmen ; Arruda, Ana Margarida bookPartopenAccess
42018Plutarch on Demetrius of Phalerum: the Intellectual, the Legislator and the ExpatriateLeão, Delfim bookopenAccess