CECH – Center for Classical and Humanistic Studies
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CECH – Center for Classical and Humanistic Studies
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2020 | A construção do saber culinário moderno português. Influências, transmissão e inovação nos receituários nacionais (séculos XVI a XVIII) | Gomes, João Pedro | book | openAccess |
| 2 | 2021 | Tendências culinárias dos menus diários da Empreza Culinária (Lisboa, 1898-1899) | Gomes, João Pedro | article | openAccess |