Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10316/92934
Title: Relatório de Estágio e Monografia intitulada "Compostos bioativos de frutos vermelhos uma alternativa terapêutica na prevenção e tratamento da cárie?"
Other Titles: Internship report and monograph entitled "Bioactive compounds from red fruits is a therapeutic alternative in preventing and treatment of caries?"
Authors: Ferreira, Margarida dos Santos
Orientador: Figueirinha, Artur Manuel Bordalo Machado
Borges, Maria Cacilda Lima Natário L.
Keywords: Streptococcus mutans; Biofilme; Cárie; Antocianidinas; Quorum Sensing; Streptococcus mutans; Biofilm; Caries; Anthocyanidins; Quorum Sensing
Issue Date: 17-Sep-2020
Serial title, monograph or event: Relatório de Estágio e Monografia intitulada "Compostos bioativos de frutos vermelhos uma alternativa terapêutica na prevenção e tratamento da cárie?"
Place of publication or event: Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra; Farmácia Lima Natário
Abstract: The culmination of the Integrated Master in Pharmaceutical Sciences (MICF) requires the completion of a curricular internship, inserted in the study plan, in community pharmacy, as this is one of the most usual outings in the course and for the application to practical cases that it allows. The report prepared, in the form of SWOT analysis, aims to illustrate the curricular internship in community pharmacy that I carried out at Farmácia Lima Natário. My internship started on January 6, 2020 and ended on June 20, 2020 with a duration of 810 hours.In parallel, a monograph was developed under the theme "Bioactive compounds of red fruits a therapeutic alternative in the prevention and treatment of caries?". The oral cavity is colonized by hundreds of bacteria and other microorganisms. Among them stands out the bacterium Streptococcus mutans as the bacterium with high cariogenic potential. Caries is the oral disease that most affects the population worldwide, originates in the breakdown of oral microflora homeostasis and is caused by several factors. Bacteria are organized into structures called biofilms. Biofilms are organized structures of different species of bacteria and other microorganisms wrapped in a network of polysaccharides, proteins and DNA, and are responsible for most chronic and recurrent infections. All biofilms have a communication system called Quorum Sensing. This has a key role in the development of biofilm. Several compounds present in red fruits, particularly berries of Vaccinium macrocarpon and Vaccinium corymbosum and in fruits of Prunus cerasus L., have antimicrobial properties, as they interfere with the formation of biofilm and Quorum Sensing. These compounds are anthocyanidins, their glycosides, anthocyanins, and proanthocyanidins. In my opinion, these compounds will be a possible therapeutic alternative in the prevention and treatment of caries.
O culminar do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas (MICF) exige a realização de um estágio curricular, inserido no plano de estudos, em farmácia comunitária, por esta ser uma das saídas mais usual no curso e pela aplicação a casos práticos que este permite. O relatório elaborado, na forma de análise SWOT, pretende ilustrar o estágio curricular em farmácia comunitária que realizei na Farmácia Lima Natário. O meu estágio teve início a 6 de janeiro de 2020 e termo a 20 de junho de 2020 com uma duração de 810 horas. Em paralelo foi desenvolvida a monografia subordinada ao tema “Compostos bioativos de frutos vermelhos uma alternativa terapêutica na prevenção e tratamento da cárie?” A cavidade oral é colonizada por centenas de bactérias e outros microrganismos. Entre eles destaca-se a bactéria Streptococcus mutans como a bactéria com elevado potencial cariogénico. A cárie é a doença oral que mais afeta a população mundialmente, tem origem na quebra da homeostase da microflora oral e é provocada por vários fatores. As bactérias organizam-se em estruturas denominadas biofilmes. Biofilmes são estruturas organizadas de diferentes espécies de bactérias e outros microrganismos envoltos numa rede de polissacarídeos, proteínas e ADN, e são os responsáveis pela maioria das infeções crónicas e recorrentes.Todos os biofilmes apresentam um sistema de comunicação designado por Quorum Sensing. Este tem um papel fulcral no desenvolvimento do biofilme. Vários compostos presentes em frutos vermelhos, nomeadamente em bagas de Vaccinium macrocarpon e Vaccinium corymbosum e no fruto de Prunus cerasus L., apresentam propriedades antimicrobianas, na medida que interferem com a formação de biofilme e com o Quorum Sensing. Estes compostos são principalmente as antocianidinas e seus glicósidos, as antocianinas, e as proantocianidinas. Os estudos realizados até ao momento sugerem que estes compostos poderão constituir uma possível alternativa terapêutica na prevenção e tratamento da cárie.
Description: Relatório de Estágio do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas apresentado à Faculdade de Farmácia
URI: http://hdl.handle.net/10316/92934
Rights: openAccess
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