Implementação da metodologia Lean nos setores de apoio do segmento de bebidas: Um estudo de caso da empresa Brasil Norte Bebidas

Abstract

As organizações buscam cada vez mais metodologias que possam proporcionar redução de custos, com a maior qualidade e no prazo cada vez mais curto. Devido à concorrência e ao mercado cada vez mais agressivo, é necessário que as empresas busquem a excelência continuamente para que independente do segmento ou área possam agregar valor ao seu negócio, e obtenham clientes fidelizados. Para que isto aconteça, é preciso dedicação e investimento em práticas que garantam resultados de forma sustentável. Este pensamento enxuto e eficaz é notado através da metodologia Lean, que possibilita um novo olhar aos processos das áreas e até mesmo na estratégia da empresa. Apesar do Lean Manufacturing em sua grande maioria ser implementado muitas vezes em setores produtivos ou indústrias de grande porte, reconhece-se que este conceito pode ser aplicado em todos os setores de atividade e em todas as áreas da organização. A busca das áreas administrativas em otimizar as atividades, reduzir despesas e obter melhorias provoca uma nova visão nos executivos e presidência, pois passam a reconhecer a contribuição destes setores na geração de melhores resultados, lucro, e na geração de valor para o negócioCom o objetivo de destacar a importância e aprofundar o estudo na filosofia Lean e sua prática nos setores de serviços, procede-se na presente dissertação à revisão bibliográfica sobre o tema, analisando os conceitos, ferramentas e indicadores que auxiliam nas melhorias dos processos. Além de evidenciar resultados, através de um estudo de caso, com intuito de demonstrar os efeitos, melhorias e mudanças após a implementação da prática do Lean, apresentando o cenário antes e após o projeto, afim de fortalecer a utilização da filosofia na área administrativa.

The organizations seek more and more for cost reduction methodologies which have high quality characteristics and in a short time application. Due to the competition and the aggressive market, it’s necessary that companies continually strive for excellence, then, independently of the market segment ou field, they can add value to the business and obtain customer loyalty. To make it happen, it’s needed dedication and investment in practices which can guarantee sustainable results. This lean and effective way of thinking is observed through the Lean Metodology, that enable us to have a new vision about the areas processes and even the company company strategy.Although Lean Manufacturing is frequently implemented in productive areas ou large scale industries, it’s recognized that this concept can be applied to all the organization areas. In administrative areas, the mission to optimize activities, expenses reduction and obtain improvements bases a new vision on the executive board and presidency, because they recognize the contribution of its sectors on better results, profit and value generation for the business.Aiming to highlight the importance and get deeper on Lean philosophy and its application on service sectors, this dissertation includes a literature review about the theme, analyzing concepts, tools and indicators that assist the process improvement. Besides bringing results through study cases, towards to demonstrate the effects, improvements and changes after the Lean implementation, presenting a scenario before and after the project, in order to strengthen the use of the philosophy in administrative areas.