Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10316/520
Title: Resíduos de hormonas anabolizantes: Estudos de metodologias analíticas multi-resíduo
Authors: Castilho, Maria da Conceição Gonçalves Barreto de Oliveira 
Keywords: Bromatologia e Hidrologia
Issue Date: 1997
Citation: CASTILHO, Maria da Conceição Gonçalves Barreto de Oliveira - Resíduos de hormonas anabolizantes: Estudos de metodologias analíticas multi-resíduo. Coimbra: ed. aut., 1996. 498 p.
Abstract: Cientes da importância que representa uma análise de resíduos de hormonas anabolizantes, pareceu-nos de todo o interesse o estudo de algumas metodologias para a determinação daqueles analitos em matrizes de origem biológica. Dentro daquele quadro e atendendo às baixas concentrações que habitualmente se observam nos tecidos e líquidos biológicos de animais submetidos a posologia hormonal ilícita, privilegiámos a investigação de metodologias que isolassem simultaneamente, tanto quanto possível, aqueles analitos dos interferentes da matriz, por forma a detectá-los e identificá-los, em urinas e carnes de animais destinados ao consumo humano, sem grande probabilidade de erro. Esta dissertação apresenta-se estruturada em sete capítulos. No primeiro capítulo faz-se uma revisão fundamentada sobre aspectos químicos farmacológicos, farmacocinéticos e toxicológicos e discutem-se os efeitos das hormonas sobre os animais, o consumidor e o ambiente. No segundo capítulo apresenta-se uma revisão de conjunto sucinta sobre os mÈtodos de controlo de resíduos de hormonas em fluídos biológicos e tecidos de origem animal. No terceiro capítulo expõem-se as estratégias analíticas detalhadas por forma a obter modelos que permitam uma detecção e identificação inequívoca dos resíduos de testosterona, metiltestosterona, 19-nortestosterona, trembolona boldenona, dianabol, estradiol, etinilestradiol, zeranol, dietilestilbestrol e dienestrol. No capítulo quarto são feitos estudos de "screening" multi-resíduo por ensaios imunoenzimáticos (ELISA), em urinas e tecido muscular, e por HPTLC em sítios de injecção e urinas de hormonas anabolizantes. No capítulo quinto e depois dos ensaios sobre diferentes processos de derivatização apresenta-se o desenvolvimento de metodologias analíticas para a pesquisa e identificação de resíduos de androgénios e estrogénios, em urinas, com aplicação da cromatografia gasosa-espectrometria de massa, após diferentes processos de extracção, purificação e derivatização. No capítulo sexto faz-se o estudo de adaptação de uma metodologia analítica por cromatografia em fase gasosa-espectrometria de massa, para detecção e identificação de resíduos de hormonas anabolizantes em carnes de bovino para consumo humano. Finalmente, no capítulo sétimo são sintetizadas conclusões gerais, onde se avaliam as potencialidades e limitações dos diferentes procedimentos analíticos nas distintas matrizes.
URI: http://hdl.handle.net/10316/520
Rights: embargoedAccess
Appears in Collections:FFUC- Teses de Doutoramento

Show full item record

Page view(s) 50

439
checked on Sep 22, 2020

Google ScholarTM

Check


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.