Vitaminas antioxidantes, carotenóides, polifenóis e envelhecimento

Abstract

A Teoria do Stress Oxidativo parece ser a que mais consenso reúne entre os gerontologistas como teoria explicativa do Envelhecimento. Ainda não existe um conhecimento verdadeiramente clarificado acerca dos mecanismos químicos e biológicos inerentes à interação dos antioxidantes com o organismo. Estudos indicam que níveis séricos reduzidos de vitaminas antioxidantes estão associados ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares, neuro-generativas e cancerígenas, causas mais comuns de mortalidade nos idosos. Relativamente à suplementação em antioxidantes, são muitos os estudos que demonstram que, para além de não existir qualquer benefício na toma dos mesmos, doses farmacológicas de antioxidantes podem acarretar efeitos deletérios para à Saúde Humana. Pretendeu-se com este trabalho rever bibliografia sobre o tema “Vitaminas Antioxidantes, Carotenóides, Polifenóis e Envelhecimento”, focando os seguintes pontos: o conceito de Stress Oxidativo e a sua relação possível com o processo de Envelhecimento; as características das vitaminas antioxidantes, a vitamina C, vitamina E, dos carotenóides e dos polifenóis, destacando a sua capacidade antioxidante; evidencias acerca da suplementação em antioxidantes e da sua eventual capacidade em prevenir ou retardar a aterosclerose e o cancro, bem como o declínio cognitivo associado à idade. Tendo por base o conteúdo desta revisão, concluiu-se que o Conhecimento atual fornece insuficiente e inconclusivo suporte para o recurso à suplementação em antioxidantes como um meio para desacelerar o Envelhecimento, apesar dos resultados encorajadores obtidos em diversos estudos