Pesquisa de uma correlação entre elementos do solo e matrizes biológicas de uma população

Abstract

Neste trabalho foram determinadas as concentrações dos elementos Cu, Fe, Zn e Ni, em diversas matrizes (solo, vinho, urina, cabelo e unhas), utilizando três técnicas espetrométricas, a Espetrometria de Emissão Atómica com Plasma Indutivamente Acoplado, a Espetrometria de Absorção Atómica com Atomização em Câmara de Grafite e também a Espetrometria de Absorção Atómica com Atomização em Chama. O objetivo principal deste trabalho é verificar se existe uma relação entre as concentrações de alguns elementos encontrados no solo da região de Macedo de Cavaleiros e os indivíduos que vivem nessa zona. Para estabelecer essa relação foi também analisado o vinho, admitindo que os metais existentes no solo são transferidos para o ser humano através do consumo de vinho, e assumindo também que o Cu, Fe, Zn e Ni podem acumularse em certos tecidos biológicos, de modo a que esses metais possam ser constituídos marcadores da região considerada. Sabendo que à partida poderá haver uma relação entre a composição do vinho e a composição do solo, questiona-se cada vez mais se haverá também relação destes com a ingestão significativa de metais por parte do Homem, podendo causar problemas de saúde. Assim, a necessidade de monitorização biológica obriga à análise de matrizes biológicas como urina, cabelo e unhas para a determinação das concentrações de metais com fins de diagnóstico nutricional, clínico, toxicológico ou forense.