Silva, Aida Moreira da
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Silva, Aida Moreira da
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Silva, A. Moreira da
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Silva, Aida M. G.
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aidams@esac.pt
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Status
UC Researcher
Biography
Aida Moreira da Silva é doutorada em Química pela Universidade de Lisboa, é Professora Coordenadora na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Coimbra sendo responsável pelo Mestrado em Biotecnologia e pela Licenciatura em Gastronomia. Integra a Unidade de I&D Química-Física Molecular desde a sua fundação, dedicando a actividade de investigação ao estudo de compostos de inclusão baseados em ciclodextrinas por espectroscopia vibracional e ao desenvolvimento de alimentos funcionais. É a responsável pela actividade “Halophyte plants valorisation” do projecto SOS VALOR.
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Publications
(Todas)
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| Data de publicação | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 15-Dez-2021 | Sarcocornia perennis: A Salt Substitute in Savory Snacks | Clavel-Coibrié, Elsa; Sales, Joana Ride; Silva, Aida Moreira da ; Barroca, Maria João ; Sousa, Isabel; Raymundo, Anabela | article | openAccess |