Nutrição e Crossfit: características da realidade portuguesa

Abstract

AbstractIntroduction Crossfit is a very recent, metabolically and physically demanding activity, which has attracted increasingly more fans over the years. Its main goal is to maximize the athlete’s physical capacity, through a large variety of exercises. Several studies have already demonstrated the role of glicogen, the importance of its use and its availability as muscular substract to the successful perform of this activity. Nutrition is an important contributive factor to a successful training, however, little research on the diet practiced by these athletes has been performed and no study has been published on the nutrition of Portuguese Crossfit athletes.Methods A sample of 61 athletes, including 34 Crossfit selected individuals at Crossfit boxes “Crossfit Mondego” and “Crossfit Coimbra”, and 27 individuals selected from the “Health University Center” gym answered a self-response, food frequency questionnaire, validated for the portuguese population in order to evaluate dietary habits. The statistical analysis was performed using the software IBM SPSS® v.19. The results are descriptive of the sample and discussed comparing with other existing studies.Results Of the 61 individuals, 54.1% (33) were males and 45.9% (28) were females, 55.7% (34) of the individuals practiced Crossfit and 44.3% (27) practiced gymnasium. The ages ranged from 16 to 47 years, with mean (± SD) and median age of 27.9 ± 7.4 and 26 years, respectively. We observed that gymnasts, when compared to those who practice Crossfit, consumed more often and in greater amounts: “dairy products” (12,85±4,817 points vs 7,35±3,708 points, p<0.001; 4,63±1,864 points vs 2,41±1,635 points, p<0,001); “sweets and pastry” (8,78±4,440 points vs 6,00±4,586 points, p=0,020; 4,81±2,646 points vs 3,21±2,890 points, p=0,027) and “vegetables” (38,81±16,671 points vs 29,50±13,787 points, p=0,023; 14,89±6,756 points vs 10,68±6,385 points, p=0,016). We observed that gymnasts, when compared to those who practice Crossfit, consume more: "oils and fats” (2,89±1,826 points vs 1,88±1,472 points, p=0,024); “fruits” (11,59±4,854 points vs 8,82±5,276 points, p=0,039). We observed that gymnasts, when compared to those who practice Crossfit, consume more frequently: "beverages" (20,15±5,662 points vs 16,71±6,133 points, p=0,027). Consumption of "bread and cereals” and "eggs, meat and fish" was similar in both groups.Discussion and Conclusions With this study, we are able to conclude that included Crossfit participants demonstrated a poorer diet in dairy products and vegetables compared to gymnasts, but similar consumption of protein sources and carbohydrates such as bread and cereals. Studies that define more precisely the real needs of the practitioners of this modality are needed, in order to reduce the dispersion of recommendations based on individual experiences, and to improve the performance of their athletes.

ResumoIntrodução O Crossfit é uma modalidade recente, metabólica e fisicamente exigente, que tem atraído cada vez mais adeptos. Esta modalidade tem com objetivo principal maximizar a capacidade física do atleta, sendo extremamente versátil quanto aos exercícios em si incorporados. Diversos estudos já demonstraram o papel do glicogénio, da sua utilização e da sua disponibilidade como substracto muscular para o rendimento desta atividade. Assim, a nutrição do atleta é um pilar importante para o treino, e poucos estudos se debruçaram sobre a caracterização da dieta praticada por estes atletas, e nenhum estudo foi publicado sobre a nutrição dos atletas de Crossfit em Portugal.Materiais e Métodos Foram inquiridos 61 atletas, sendo 34 praticantes de Crossfit selecionados nas boxes “Crossfit Mondego” e “Crossfit Coimbra”, e 27 atletas do ginásio “Health University Center”. Foi utilizado um questionário de frequência alimentar, de auto-resposta, validado para a população portuguesa, para avaliação dos hábitos alimentares. A análise estatística foi realizada com recurso ao software IBM SPSS® v.19. Os resultados são descritivos da amostra e discutidos comparando com outros estudos já existentes.Resultados Da amostra de 61 elementos, constituída por 54,1% (33) indivíduos do sexo masculino e 45,9% (28) do sexo feminino, 55,7% (34) dos indivíduos praticavam Crossfit e 44,3% (27) praticavam ginásio. As idades variam entre os 16 e os 47 anos, com média (±DP) e mediana etária de 27,9±7,4 e 26 anos, respetivamente. Verificamos que os praticantes de ginásio, quando comparados aos que praticam Crossfit, consomem com mais frequência e quantidade “laticínios” (12,85±4,817 pontos vs 7,35±3,708 pontos, p<0.001; 4,63±1,864 pontos vs 2,41±1,635 pontos, p<0,001);”doces e pastéis” (8,78±4,440 pontos vs 6,00±4,586 pontos, p=0,020; 4,81±2,646 pontos vs 3,21±2,890 pontos, p=0,027); “hortaliças e legumes” (38,81±16,671 pontos vs 29,50±13,787 pontos, p=0,023; 14,89±6,756 pontos vs 10,68±6,385 pontos, p=0,016). Verificamos que os praticantes de ginásio, quando comparados com os que praticam Crossfit, consomem em maior quantidade: “óleos e gorduras” (2,89±1,826 pontos vs 1,88±1,472 pontos, p=0,024); “frutos” (11,59±4,854 pontos vs 8,82±5,276 pontos, p=0,039). Verificamos que os praticantes de ginásio, quando comparados com os que praticam Crossfit, consomem com maior frequência: “bebidas” (20,15±5,662 pontos vs 16,71±6,133 pontos, p=0,027). O consumo de “pão e cereais”, “ovos, carne e peixes” foi semelhante nos dois grupos.Discussão e Conclusões Com este estudo, conseguimos compreender que os participantes de Crossfit incluídos demostraram ter uma dieta mais pobre em lacticínios, hortaliças e legumes em comparação com os praticantes de ginásio, mas semelhante consumo de fontes proteicas e de hidratos de carbono como o pão e os cereais. Estudos serão precisos que se definam mais precisamente as necessidades reais dos praticantes desta modalidade e para que se diminua a dispersão de recomendações baseadas nas experiências individuais, e se possa melhorar a performance dos seus atletas.