O processo de certificação de um sistema de gestão da qualidade e ambiente : Hotel Tryp Coimbra

Abstract

O presente relatório discute a importância da temática e dos conceitos dos Sistemas de Gestão da Qualidade e Ambiente na área dos serviços, tendo por base o estágio curricular realizado, no Hotel Tryp Coimbra. Em particular, são abordadas algumas normas internacionais para a concepção e implementação destes sistemas. Neste âmbito, é apresentado o exemplo de um processo de revisão da avaliação e classificação de fornecedores relativos ao Hotel Tryp Coimbra. Na descrição do processo são feitas referências ao antigo e ao novo modelo de avaliação e classificação de fornecedores, bem como, a todas as alterações realizadas durante o mesmo.