Lucey, John A.
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Name
Lucey, John A.
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Publications
(Todas)
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| Data de publicação | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2003 | Effect of gelation temperature on the properties of skim milk gels made from plant coagulants and chymosin | Esteves, Cristina L. C. ; Lucey, John A. ; Hyslop, Douglas B. ; Pires, Euclides M. V. | article | openAccess |