Please use this identifier to cite or link to this item:
https://hdl.handle.net/10316/44907
Title: | Comida de rua na Lisboa Moderna (sécs. XVI e XVII) | Authors: | Gomes, João Pedro | Issue Date: | 2017 | Publisher: | Câmara Municipal de Lisboa | Serial title, monograph or event: | DIZ-ME O QUE COMES… ALIMENTAÇÃO ANTES E DEPOIS DA CIDADE - Fragmentos de Arqueologia de Lisboa 1 | Place of publication or event: | Lisboa | Abstract: | A transformação de Lisboa num empório comercial mundial no final do século XV conduziu a um considerável aumento da sua população que, consequentemente, propiciou o desenvolvimento e alargamento de uma vasta rede de atividades comerciais e de abastecimento urbano com o objetivo último de suprir as necessidades mais básicas dos moradores, nomeadamente a sua alimentação. As múltiplas relações de viagem e testemunhos de estrangeiros que passaram pela capital do império português dão conta de uma pujante vida comercial nas ruas de Lisboa, destacando-se a considerável quantidade de pessoas e estabelecimentos dedicados à produção e venda de comida feita, isto é, de preparados culinários prontos a consumir. De assadores de sardinha a estalagens e tabernas, o transeunte tinha acesso uma grande variedade de produtos e preparados que refletem uma tipologia muito específica de hábitos alimentares, o das populações urbanas modernas. Por outro lado, algumas destas atividades revelam, ainda, uma curiosa e complexa organização e ocupação da malha urbana lisboeta, concentrando-se em locais específicos da cidade e dotadas de regimentos e legislação própria, refletindo, em determinados casos, uma organização gremial e de considerável reconhecimento social. | Description: | projeto UID/ELT/00196/2013, financiado pela FCT | URI: | https://hdl.handle.net/10316/44907 | ISBN: | 978-972-8543-41-9 | Rights: | openAccess |
Appears in Collections: | I&D CECH - Capítulos (ou partes) de Livros |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Comida_de_rua_na_Lisboa_Moderna_secs._XV.pdf | 4.18 MB | Adobe PDF | View/Open |
Page view(s) 20
795
checked on Apr 24, 2024
Download(s) 50
875
checked on Apr 24, 2024
Google ScholarTM
Check
Altmetric
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.