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https://hdl.handle.net/10316/25306| Title: | Recensão a Doçaria Conventual de Lorvão, de Nelson Correia Borges | Authors: | Encarnação, José d' | Keywords: | Doçaria conventual; gastronomia; conventos; Lorvão | Issue Date: | 6-Mar-2014 | Publisher: | Centro de História da Sociedade e da Cultura, Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra | Serial title, monograph or event: | Revista de História da Sociedade e da Cultura | Volume: | 13 | Issue: | 1ª | Place of publication or event: | Coimbra | Abstract: | Dá-se conta do conteúdo do livro em epígrafe, salientando-se não só a excelência do aspecto gráfico como, de modo particular, o cuidadoso enquadramento histórico da doçaria conventual e o requinte dos doces cujas receitas tradicionais nele se apresentam. | Description: | O livro em análise foi publicado, em 2013, pela Câmara Municipal de Penacova e tem como ISBN 978-972-99628-3-7. | URI: | https://hdl.handle.net/10316/25306 | ISSN: | 1645-2259 | Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FLUC Secção de Arqueologia - Artigos em Revistas Nacionais |
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