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1
2021
Tendências culinárias dos menus diários da Empreza Culinária (Lisboa, 1898-1899)
Gomes, João Pedro
article
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2
2015
“Folgam de comer os comeres feitos ao nosso modo”. Práticas e culturas alimentares entre o Rio Senegal e o Rio Gâmbia (séculos XV e XVI)
Gomes, João Pedro
book
openAccess
3
Jun-2014
Uma Doce Viagem:Doces e Conservas na correspondência de D. Vicente Nogueira com o Marquês de Niza (1647‑1652)
Gomes, João Pedro
bookPart
openAccess
4
2018
O “Aqueduto do Real Mosteiro de Santa Clara”: aspetos da construção de um aqueduto no final do século XVIII
Gomes, João Pedro
book
openAccess
5
2018
"jantares por preços certos”: a publicidade dos serviços alimentares da Empreza Culinária (1896- 1899)
Gomes, João Pedro
article
openAccess
6
2016
O ofício de pasteleiro em Portugal entre os séculos XVI e XVIII
Gomes, João Pedro
article
openAccess
7
2016
Cozinhar “á Portugueza” com Lucas Rigaud. Identidade alimentar portuguesa no Cozinheiro Moderno
Gomes, João Pedro
article
openAccess
8
2016
Propriedades e Usos do Açafrão na Idade Moderna em Portugal
Gomes, João Pedro
article
openAccess
9
2020
A construção do saber culinário moderno português. Influências, transmissão e inovação nos receituários nacionais (séculos XVI a XVIII)
Gomes, João Pedro
book
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10
2018
De “caldos esforçados” e “receitas para doentes”. Culinária e Saúde no Portugal Moderno (sécs. XVI e XVII)
Gomes, João Pedro
book
openAccess
11
2017
Comida de rua na Lisboa Moderna (sécs. XVI e XVII)
Gomes, João Pedro
book
openAccess
12
2016
As casas senhoriais de Salvador e Rio de Janeiro nos séculos XVII e XVIII Contribuições da Arqueologia para o estudo do seu equipamento móvel cotidiano
Gomes, João Pedro
; Peixoto, Sílvia Alves
; Lima, Tania Andrade
article
openAccess
13
2012
Aspetos tecnológicos da faiança portuguesa seiscentista: conjuntos arqueológicos de Salvador da Bahia, Brasil
Gomes, João Pedro
article
openAccess
14
2018
Práticas alimentares no Real Colégio de São Paulo de Coimbra: o “Livro do pão” de 1707-08
Gomes, João Pedro
article
openAccess
15
2018
“Almoços, lunchs, jantares e ceias”: os serviços de restauração em Lisboa à luz dos anuários comerciais (1871-99). Tipologias, serviços e produtos
Gomes, João Pedro
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12
Gomes, João Pedro
1
Lima, Tania Andrade
1
Peixoto, Sílvia Alves
Subject
1
19th century
1
Alimentação
1
Bread
1
Coimbra
1
Colégio de São Paulo
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2021
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2014
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2012
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Gomes, João Pedro
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Gomes, João Pedro
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Lima, Tania Andrade
1
Peixoto, Sílvia Alves