Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10316/15313
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dc.contributor.advisorBrett, Ana Maria Oliveira-
dc.contributor.authorIsaque, Luciana Gaspar-
dc.date.accessioned2011-06-02T10:17:11Z-
dc.date.available2011-06-02T10:17:11Z-
dc.date.issued2010-07-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10316/15313-
dc.description.abstractO objectivo deste trabalho foi o estudo voltamétrico de citroflavonóides utilizando métodos voltamétricos para esclarecer os seus mecanismos de oxidação. O estudo voltamétrico da diosmetina, hesperidina, isoroifolina e linarina foi efectuado e revelou tratarem-se de processos de oxidação complexos e dependentes do pH. No estudo dos diferentes citroflavonóides, observou-se que os mecanismos de oxidação consistem na oxidação do grupo substituinte do anel B e do grupo resorcinol no anel A. Os picos de oxidação ocorrem para pH superior a 3.50 pois o grupo resorcinol é oxidado a potenciais mais elevados e em solução aquosa não é possível a sua detecção com um eléctrodo de carbono devido à decomposição do solvente. O processo de oxidação do grupo catecol é reversível e ocorre para valores mais baixos de potencial.por
dc.language.isoporpor
dc.rightsopenAccesspor
dc.titleEstudo voltamétrico de citroflavonóidespor
dc.typemasterThesispor
dc.peerreviewedYespor
item.fulltextCom Texto completo-
item.grantfulltextopen-
item.languageiso639-1pt-
crisitem.advisor.deptFaculty of Sciences and Technology-
crisitem.advisor.parentdeptUniversity of Coimbra-
crisitem.advisor.researchunitCEMMPRE - Centre for Mechanical Engineering, Materials and Processes-
crisitem.advisor.orcid0000-0002-6244-0891-
Appears in Collections:FCTUC Química - Teses de Mestrado
UC - Dissertações de Mestrado
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