| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access |
| 1 | 22-Sep-2017 | Anti-inflamatórios e Alimentos: alguns exemplos de prós e contras de uso concomitante. | Correia, Flávio Manuel Pinto | masterThesis | openAccess |
| 2 | 18-Dec-2020 | Atividade Biológica das Framboesas | Poeira, Rita Lopes | masterThesis | openAccess |
| 3 | 2009 | Avaliação da composição em micronutrientes do tomate consoante a variedade e modo de colheita | Costa, Francelina Faria | masterThesis | openAccess |
| 4 | Sep-2013 | Avaliação da resistência antimicrobiana de Aeromonas sp. e Enterobacteriaceae em robalo e dourada provenientes de sistemas de aquacultura | Gastalho, Soraia Casal | masterThesis | openAccess |
| 5 | 10-Jul-2018 | Avaliação de risco de teores de zinco e cobre em fígado de leitão. | Coelho, Teresa Sofia Lopes | masterThesis | embargoedAccess |
| 6 | 2015 | Avaliação de compostos bioativos em farinhas de trigo melhoradas geneticamente : fibra e aribinoxilanos | Fonseca, Ayrlana da Silva | masterThesis | embargoedAccess |
| 7 | 2014 | Avaliação do risco da exposição a substâncias estimulantes (cafeína, taurina e glucuronolactona) em adolescentes do Distrito de Lisboa | Gaspar, Susana da Silva | masterThesis | openAccess |
| 8 | 30-Jul-2019 | Avaliação do teor em Hidrocarbonetos Aromáticos Policíclicos em mel da zona centro e a sua relação com os incêndios de 2017 | Silva, Tânia Filipa Lopes da | masterThesis | openAccess |
| 9 | 2015 | Avaliação microbiológica de refeições servidas em cantina universitária | Correia, Jessica Lino | masterThesis | embargoedAccess |
| 10 | 23-Jul-2018 | Caracterização do perfil fenólico e atividade antioxidante de sumo de uvas portuguesas | Brasoveanu, Olga | masterThesis | embargoedAccess |
| 11 | May-2016 | Comparação dos métodos de análise utilizados para a determinação de cloro residual livre na água destinada ao consumo humano, pelos analisadores online, fotómetros portáteis e espetrofotómetro UV-VIS | Pires, Eugénia Maria Santos Dias da Conceição do Rosário | masterThesis | openAccess |
| 12 | 14-Jul-2017 | Comparative study of two tanks of syrah wine with same harvest fermented by two different Saccharomyces cerevisiae strains | Carreira, Filipa Vieira | masterThesis | openAccess |
| 13 | 2015 | Contribuição para o desenvolvimento de suplemento alimentar proteico e antioxodante produzido a partir de subprodutos da indústria alimentar | Borralho, André Duarte Morais Guerreiro de Almeida | masterThesis | embargoedAccess |
| 14 | Jun-2014 | Desenvolvimento de metodologias de biologia molecular para a detecão de carne de cavalo (Equus caballus) em produtos cárneos | Meira, Liliana de Castro | masterThesis | openAccess |
| 15 | 2015 | Desenvolvimento de metodologias de biologia molecular para a deteção de Cynara scolymus e Silybum marianum em suplementos alimentares à base de plantas | Batista, Andreia Filipa Simões | masterThesis | embargoedAccess |
| 16 | 17-Oct-2018 | Desenvolvimento de Novos Alimentos com Propriedades
Antioxidantes à base de Tomate e Soro de Leite | Costa, Daniela Cristina Gonçalves | masterThesis | embargoedAccess |
| 17 | 3-Oct-2013 | Desenvolvimento do método para identificação e quantificação de fitosteróis no suplemento alimentar sob a forma de comprimido | Silva, Ana Patrícia Ferreira Vicente da | masterThesis | openAccess |
| 18 | 24-Oct-2018 | Desenvolvimento e análise do perfil nutricional e antioxidante de um novo alimento
produzido a partir de subprodutos da indústria queijeira, soro de leite de cabra e
indústria hortofrutícula, morangos frescos não comercializáveis | Santos, Rita Margarida Martins dos | masterThesis | embargoedAccess |
| 19 | Nov-2011 | Desenvolvimento e optimização de uma metodologia analítica para a determinação de a-e B-amanitina em urina humana por LC-MS/MS | Leite, Marta Sofia Carvalho Ferreira Malheiro | masterThesis | openAccess |
| 20 | 10-Mar-2014 | Deteção de DNA de ruminante por RT-PCR em alimentos para animais : implementação e validação do método PCR em tempo real na deteção proteínas animais transformadas em alimentos para animais | Reis, Neusa Sofia Coimbra dos | masterThesis | openAccess |
| 21 | 17-Oct-2018 | Deteção e quantificação de resíduos de antibióticos em Salmão do Atlântico (Salmo salar) proveniente de aquacultura | Gaspar, Ana Filipa Branco | masterThesis | openAccess |
| 22 | 4-Dec-2020 | Deteção e Quantificação de Resíduos de Antibióticos por UHPLC-ToF-MS em Fígado e Rim de Leitões para Consumo Humano | Cruz, Carlota de Oliveira Gamboa e | masterThesis | openAccess |
| 23 | 2015 | Deteção e quantificação de soja geneticamente modificada em alimentos por técnicas baseadas na reação em cadeia da polimerase | Grazina, Liliana Gonçalves | masterThesis | embargoedAccess |
| 24 | 2015 | Estudo da capacidade antioxidante de cogumelos comestíveis | Silva, Nuno Gomes | masterThesis | openAccess |
| 25 | 16-Oct-2017 | Estudo dos efeitos antioxidante e anti-inflamatório do chocolate preto e da pasta de cacau | Henriques, Ana Catarina Ramalho | masterThesis | openAccess |
| 26 | 25-Oct-2019 | Um Estudo Sobre o Desperdício Alimentar - O Caso da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra | Salomé, Inês Filipa Jorge | masterThesis | openAccess |
| 27 | 1-Mar-2018 | Filme ativo com extrato de chá verde na preservação de alimentos suscetíveis à oxidação lipídica | Martins, Cristiana Sofia de Figueiredo | masterThesis | openAccess |
| 28 | 14-Dec-2020 | A importância dos manipuladores de alimentos e as toxinfeções alimentares: estudo de caso | Seco, Ana Rita Martins | masterThesis | openAccess |
| 29 | 12-Oct-2018 | Interações Alimento-Medicamento no Tratamento da Hipertensão | Couto, Ana Rosa Dias | masterThesis | openAccess |
| 30 | 18-Oct-2019 | Multideteção de resíduos de antibióticos em fígado de leitão proveniente da região da Bairrada. | Magalhães, Daniela da Silva | masterThesis | openAccess |
| 31 | 25-Sep-2017 | Non-coeliac gluten sensitivity and coeliac disease: analysis of a Portuguese population | Antunes, Joana Clímaco Henggeler | masterThesis | openAccess |
| 32 | 16-Sep-2019 | "Novos Suplementos Alimentares" em Farmácia Comunitária | Correia, Ricardo Filipe Castro | masterThesis | openAccess |
| 33 | 16-Sep-2019 | Nutricosméticos: suplementos alimentares ou muito mais que isso? | Caldeira, Ana Rosa Cardoso Serrano | masterThesis | closedAccess |
| 34 | 25-Jul-2018 | Potencial antimicrobiano de subprodutos de Thymus mastichina e Origanum vulgare como possíveis ingredientes em rações animais | Brenha, Ana Miguel Jorge | masterThesis | embargoedAccess |
| 35 | 2015 | Qualidade microbiológica e físico : química de queijo fresco de leite de cabra produzido em Cabo Verde | Santos, Edson Vladimiro Alves Cabral dos | masterThesis | embargoedAccess |
| 36 | 10-Oct-2019 | Quality and safety of edible seaweeds from the Portuguese coast | Saraiva, Ariana Maria Figueiredo | masterThesis | openAccess |
| 37 | 2013 | Quantificação de astaxantina e α-tocoferol em lagostim Procambarus clarkii e seus subprodutos por UHPLC-DAD e determinação da sua actividade antioxidante | Ricardo, Patrícia Manuela Nunes | masterThesis | openAccess |
| 38 | 19-Jul-2019 | Queijos mozzarella e burrata no mercado português só com origem em leite de búfala? | Vale, Catarina Isabel Barreto do | masterThesis | openAccess |
| 39 | 8-Sep-2017 | Relatórios de Estágio e Monografia intitulada "A Importância dos Minerais Crómio, Zinco e Ferro no Doente Diabético". | Dias, João Miguel Miranda | masterThesis | openAccess |
| 40 | 25-Jul-2018 | Relatórios de Estágio e Monografia intitulada “Intercetando a iniciação, promoção e
progressão do carcinoma da mama: O papel de uma dieta vegan” | Valença, Daniela Filipa dos Santos | masterThesis | openAccess |
| 41 | 20-Sep-2017 | "Suplementação direcionada para o sono – a melatonina como constituinte" | Gaspar, Rita Sofia Rosado | masterThesis | openAccess |
| 42 | 10-Oct-2018 | Suplementos alimentares à base de plantas com atividade antioxidante | Barbosa, Luís André da Costa | masterThesis | openAccess |
| 43 | 10-Sep-2018 | Suplementos alimentares para idosos: moda ou necessidade? | Ribeiro, Catarina Manuela Barbosa | masterThesis | openAccess |
| 44 | Sep-2011 | Técnicas numéricas em tópicos regulamentares: A comercialização de medicamentos para uso veterinário | Gabriel, Dulce Raquel Alves da Costa | masterThesis | openAccess |
| 45 | 25-Jul-2019 | Vitamina D e Osteoporose | Bastos, Ana Rita Ribeiro | masterThesis | openAccess |
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