Browsing by Subject
Gastronomy
Results 1 to 8 of 8
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access |
| 10-Oct-2018 | A alimentação na cidade de Lisboa: influências, ingredientes e rituais | Sousa, José Manuel dos Santos | masterThesis | closedAccess |
| 15-Feb-2023 | Cantanhede. Cidade Criativa da Gastronomia (UNESCO). Património Cultural Imaterial e Desenvolvimento Local. | Salguinho, Ana Sofia Cardoso | masterThesis | embargoedAccess |
| 10-Dec-2020 | Dinâmicas Associativas e Identidade Gastronómica do Concelho de Cantanhede | Gaudêncio, Sérgio Manuel dos Santos | masterThesis | openAccess |
| 1-Nov-2010 | Les Algues: trésor gastronomique insoupçonné | Pereira, Leonel | article | openAccess |
| 13-Mar-2017 | A Mesa entre os Homens - Comensalidade e Gastronomia nos textos bíblicos, um discurso para os nossos tempos | Lavrador, José Luís Pimentel | doctoralThesis | openAccess |
| 9-Dec-2020 | O papel da Tradução no Turismo. O caso específico da Gastronomia. | Gomes, Elsa Filipa Teixeira | masterThesis | openAccess |
| 6-Sep-2021 | A Presença da Gastronomia na Imprensa -O Caso Do Diário de Coimbra (1930-1934) | Queirós, Paulo José Parente Rosa | masterThesis | embargoedAccess |
| 9-Sep-2021 | Tascas, tabernas e botequins em Lisboa e no Rio de Janeiro: da plebe às elites (séculos XIX-XXI) | Garçoni, Inês de Cristo | masterThesis | openAccess |
